Blog

Fermentierte Erdbeeren mit Ingwer sind eine einfache Möglichkeit, die Erdbeersaison zu verlängern und gleichzeitig neue Aromen zu entdecken. Ergänzt wird das Rezept durch einen Erdbeer-Top-Cheong, einen fruchtigen Zero-Waste-Sirup aus Erdbeerresten. Zwei nachhaltige Sommerrezepte – zubereitet in nur einem wiederverwendbaren 700 ml Glas.

Fermentierte Äpfel mit Senf und Knoblauch einfach selber machen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Tipps zur Milchsäuregärung und Fermentation im Glas.

Lerne, wie du köstliche fermentierte Erdbeeren mit frischem Ingwer in einer einfachen 2%-Salzlake herstellst. Dieses schnelle Fermentationsrezept liefert süß-säuerliche, probiotikareiche Erdbeeren sowie ein nachhaltiges Erdbeer-Cheong aus den übrig gebliebenen Erdbeerblättern. 🍓✨

Hier erfährst du, wie du mit diesem einfachen Rezept Tomaten trocken fermentieren kannst – verwandle frische Tomaten in nur wenigen Tagen in aromatische, probiotikareiche fermentierte Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Oregano. 🍅

Mit diesem einfachen Rezept für fermentierten Reis kannst du die alte Kunst der Fermentierung entdecken. Mit nur Reis, Wasser und einem luftdurchlässigen Glas kannst du ein probiotikareiches Gericht zubereiten, das gut für deinen Darm ist und voller Geschmack steckt. Egal, ob du noch keine Erfahrung mit Fermentierung hast oder nach einer neuen Frühstücksidee suchst, diese einfache Methode ist der perfekte Einstieg. Bonus: Wir zeigen dir, warum das Sunny Cap Jar die Fermentierung zu Hause kinderleicht macht.