Blog
Fermentierte Erdbeeren: Ein süß-säuerliches Sommerrezept
Lerne, wie du köstliche fermentierte Erdbeeren mit frischem Ingwer in einer einfachen 2%-Salzlake herstellst. Dieses schnelle Fermentationsrezept liefert süß-säuerliche, probiotikareiche Erdbeeren sowie ein nachhaltiges Erdbeer-Cheong aus den übrig gebliebenen Erdbeerblättern. 🍓✨
Rezept für trocken fermentierte Tomaten
Hier erfährst du, wie du mit diesem einfachen Rezept Tomaten trocken fermentieren kannst – verwandle frische Tomaten in nur wenigen Tagen in aromatische, probiotikareiche fermentierte Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Oregano. 🍅
Fermentierte Radieschen & Rote Bete Rezept
Dieses Rezept für fermentierten Radieschen und Rote Bete ist eine einfache und farbenfrohe Möglichkeit, zu Hause ein probiotikareiches, würziges Gemüseferment herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhalten Sie ein farbenprächtiges, knackiges Ferment, das sich perfekt als gesunder Snack, Beilage oder Topping eignet. Dieses Rezept ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber der Fermentierung ideal und bietet schon nach wenigen Tagen einen intensiven Geschmack und Vorteile für die Darmgesundheit.
