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Fermentierte Erdbeeren mit Ingwer (inkl. Erdbeer-Top-Cheong Rezept)
Fermentierte Erdbeeren mit Ingwer sind eine einfache Möglichkeit, die Erdbeersaison zu verlängern und gleichzeitig neue Aromen zu entdecken. Ergänzt wird das Rezept durch einen Erdbeer-Top-Cheong, einen fruchtigen Zero-Waste-Sirup aus Erdbeerresten. Zwei nachhaltige Sommerrezepte – zubereitet in nur einem wiederverwendbaren 700 ml Glas.
Saisonale DIY Rezepte für den Frühling in Europa
Wenn der Winter vergeht und der Frühling zu blühen beginnt, begrüßt Europa eine Fülle frischer saisonaler Produkte. Vom leuchtenden Spinat bis hin zu knackigen Rüben bietet die Vielfalt des Gemüses in den Frühlingsmonaten eine Fülle an Inspirationen für den kreativen Koch.
