Blog – Getaggt "fermentation jars"

Fermented Strawberries with Ginger in a reusable Pearl Jar beside the Fermentation Starter Pack.

Fermentierte Erdbeeren mit Ingwer (inkl. Erdbeer-Top-Cheong Rezept)

Fermentierte Erdbeeren mit Ingwer sind eine einfache Möglichkeit, die Erdbeersaison zu verlängern und gleichzeitig neue Aromen zu entdecken. Ergänzt wird das Rezept durch einen Erdbeer-Top-Cheong, einen fruchtigen Zero-Waste-Sirup aus Erdbeerresten. Zwei nachhaltige Sommerrezepte – zubereitet in nur einem wiederverwendbaren 700 ml Glas.

August 06, 2026 — Karoline Wien

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Fermentierte Äpfel mit Senf & Knoblauch – Einfaches Rezept zum Selbermachen

Fermentierte Äpfel mit Senf und Knoblauch einfach selber machen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Tipps zur Milchsäuregärung und Fermentation im Glas.

Juli 13, 2026 — Karoline Wien

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Fermentierte Radieschen & Rote Bete Rezept

Dieses Rezept für fermentierten Radieschen und Rote Bete ist eine einfache und farbenfrohe Möglichkeit, zu Hause ein probiotikareiches, würziges Gemüseferment herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhalten Sie ein farbenprächtiges, knackiges Ferment, das sich perfekt als gesunder Snack, Beilage oder Topping eignet. Dieses Rezept ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber der Fermentierung ideal und bietet schon nach wenigen Tagen einen intensiven Geschmack und Vorteile für die Darmgesundheit.

April 19, 2026 — Karoline Wien

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Unverzichtbare Werkzeuge für die Fermentation zu Hause (Checkliste)

Du fängst an zu fermentieren? Die richtigen Werkzeuge für die Fermentierung können den Unterschied zwischen einer köstlichen Charge und einem Missgeschick in der Küche ausmachen. Ganz gleich, ob du Karotten einlegst oder deine erste Charge Sauerkraut herstellst, das richtigen Fermantationsset macht den Prozess einfacher, sicherer und lohnender. Hier findest du eine vollständige Checkliste, die Anfängern dabei hilft, mit Zuversicht loszulegen.

Juni 29, 2025 — Guilherme Silva Dias

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Creative Uses for Fermented Foods in Everyday Cooking

Kreative Verwendung von fermentierten Lebensmitteln im Alltag

In diesem Artikel werden innovative Möglichkeiten zur Verwendung fermentierter Lebensmittel in der täglichen Küche untersucht, darunter spannende Rezepte für fermentierte Lebensmittel und Ideen für Snacks, Beilagen und Hauptgerichte. Wir werden auch auf einzigartige Verwendungsmöglichkeiten wie fermentierte scharfe Soßen und Salsas eingehen.

August 25, 2024 — Ian von Siemens

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Die Gesundheitsvorteile von fermentieren Lebensmitteln

In diesem Artikel werden wir die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel untersuchen, dabei die Rolle von Probiotika hervorheben, die ernährungsphysiologischen Vorteile erläutern und auf wissenschaftliche Studien sowie Erfahrungsberichte verweisen.

August 15, 2024 — Ian von Siemens

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