Notre équipe Pearl s'est récemment réunie pour préparer l'une de nos recettes préférées : une soupe de courge butternut maison simple et réconfortante, idéale pour l'hiver. Lors de la préparation, nous avons pensé que c'était l'occasion idéale de partager avec vous un guide étape par étape pour préparer une soupe de courge butternut en conserve. bocaux Mason .

Pour mettre notre soupe en conserve, nous avons utilisé notre Bocal à conserves Pearl Luna . Un objet unique. Pot de perles Nous avons conçu ce produit spécialement pour la mise en conserve et nous avons hâte de partager son efficacité avec nos lecteurs qui souhaitent apprendre à mettre de la soupe en conserve dans des bocaux Mason. Dans notre cas, nous avons utilisé quatre bocaux Luna d'une capacité de 500 ml chacun pour conserver notre soupe.

C'est parti !

Comment mettre de la soupe en conserve dans des bocaux Mason ?

Pour préparer une soupe, un processus spécial est mis en œuvre. On commence par verser la soupe bouillante dans un récipient stérilisé muni d'une fermeture sous vide ou d'un couvercle que l'on ferme hermétiquement. Ensuite, on transfère le pot dans une cuve d'eau bouillante pour poursuivre la cuisson pendant 130 minutes. Pendant ce processus, l'air contenu dans le pot s'évacue progressivement.

L'étape clé est de retirer le bocal de la cuve d'eau bouillante et de le laisser refroidir pendant 130 minutes. Pendant ce temps, l'air tentera de rentrer à nouveau dans le bocal, ce qui sera impossible grâce au joint sous vide que vous avez créé !

L'absence d'oxygène dans les aliments en ébullition et la mise sous vide créent des conditions idéales pour la mise en conserve et la conservation de vos aliments en toute sécurité. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est important d'apprendre à mettre en conserve la soupe dans des bocaux Mason. Une compétence indispensable en cuisine, idéale pour conserver vos aliments longtemps et réduire le gaspillage alimentaire.

Examinons ces étapes plus en détail avec notre soupe à la courge musquée.

Comment mettre en conserve la soupe à la courge musquée ?

L'étape la plus importante pour apprendre à mettre en conserve une soupe de courge butternut dans des bocaux Mason est de s'assurer que votre bocal est parfaitement stérilisé. Veillez également à maintenir votre plan de travail aussi propre que possible.

Lorsque vous manipulez des bocaux en verre, soyez attentif à la température. Pour stériliser nos bocaux Mason Pearl et leurs couvercles, nous les plongeons lentement dans une cuve d'eau tiède, puis augmentons progressivement la température jusqu'à ébullition. Cela évite tout choc thermique et risque de casse. N'oubliez pas de stériliser chaque composant, y compris les joints d'étanchéité.

Conseil de pro

Pour des raisons de sécurité alimentaire, assurez-vous que les ingrédients de votre soupe sont bien cuits. Même les légumes-feuilles comme les épinards, que vous pourriez ajouter en fin de cuisson, sont également inclus. Lorsque vous réchauffez votre soupe, veillez à la chauffer à plus de 85 °C afin d'éviter toute exposition à des dangers alimentaires comme le botulisme.

Une fois le matériel stérilisé et la soupe cuite, vous savez presque comment mettre de la courge butternut en conserve dans des bocaux Mason ! Pour terminer, transvasez délicatement le contenu de votre soupe dans chaque bocal à l'aide d'une louche, nettoyez-les soigneusement et refermez hermétiquement le couvercle. Les bocaux doivent être encore chauds avec la soupe à l'intérieur, ce qui évitera les chocs thermiques lors du versement dans l'eau bouillante. Vous pouvez placer les bocaux debout dans l'eau bouillante, avec un couvercle. Assurez-vous que l'eau bout constamment et réglez votre minuteur sur une heure !

Après 130 minutes, retirez soigneusement les bocaux en verre Mason et laissez-les refroidir lentement et naturellement.

Conseil de pro

Pour vous assurer que votre joint sous vide est bien fermé, saisissez-le délicatement entre vos doigts et essayez de le retirer. Si vous avez effectué cette opération correctement, il devrait être hermétique. Si vous utilisez notre pot Luna Pearl, vous pouvez l'ouvrir grâce à notre fente métallique spéciale.

Félicitations, vous venez d'apprendre à mettre de la soupe en conserve dans des bocaux Mason et vous êtes sur la bonne voie pour devenir un pro de la mise en conserve !

Achetez des bocaux de conserve pour la soupe

Vous vous demandez où acheter des bocaux en verre pour la soupe ? Ne cherchez plus !

Notre site web Pearl propose une large gamme de bocaux de différentes tailles et variétés, parfaits pour ceux qui souhaitent acheter des bocaux Mason pour la mise en conserve de soupes . Si vous souhaitez découvrir le modèle utilisé pour ce guide de mise en conserve, vous pouvez consulter notre Bocal à conserves Luna.

ACHETEZ ICI