Recettes DIY saisonnières pour le printemps en Europe
Alors que l'hiver s'achève et que le printemps s'installe, l'Europe accueille une abondance de produits frais de saison. Des épinards aux couleurs vives aux betteraves croquantes, la variété des légumes disponibles au printemps est une mine d'inspiration pour les cuisiniers créatifs. Face à un tel choix de délicieuses options, il peut être difficile de savoir par où commencer.
Recettes à réaliser avec la récolte de printemps en Europe
Pour vous aider à démarrer, nous avons dressé une liste de certaines de nos recettes de légumes de printemps préférées basées sur Quoi de neuf en mars ? Que vous recherchiez une marmelade de potiron sucrée et acidulée ou un savoureux plat de chou rouge allemand, cette liste saura satisfaire tous les palais. Poursuivez votre lecture pour découvrir les nombreux délices culinaires qui vous attendent ce printemps.
1. Betteraves marinées
Si vous aimez la saveur acidulée des cornichons, vous adorerez cette recette de betteraves marinées. Leur mise en conserve vous permettra de les déguster toute l'année. Les betteraves marinées sont également un excellent moyen d'ajouter une touche nutritionnelle à vos repas. Riches en fibres, elles contiennent des vitamines et minéraux essentiels comme l'acide folique, le fer et le potassium.
Ingrédients
- 5 betteraves, bouillies pendant 45 minutes puis pelées
- Utilisez des gants pour peler afin d'éviter les taches
- Utiliser l'entonnoir
- Un mélange liquide épicé composé de 50% d'eau 300ml et 50% de vinaigre 300ml, et d'épices (sel, fenouil, cardamome) porté à ébullition
- (Le vinaigre sert à réduire le niveau de pH pour une mise en conserve sûre)
Méthode
1. Stérilisez les bocaux et les fermetures.
2. Ajoutez les betteraves chaudes coupées en tranches dans les bocaux.
3. Ajoutez le liquide d’ébullition des épices et du vinaigre dans les bocaux en verre.
4. Fermez-les et faites-les bouillir dans une casserole normale pendant 30 minutes, puis laissez-les refroidir pour les conserver.
5. À conserver jusqu'à 1 an dans le placard
Consultez notre reel Instagram pour trouver notre vidéo avec le pas à pas de cette recette :
Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé notre kit de démarrage de mise en conserve :
Notre kit de démarrage de mise en conserve contient tout ce dont vous avez besoin pour commencer à conserver vos propres fruits et légumes à la maison, y compris des bocaux, des couvercles, un entonnoir et un guide simple étape par étape.
Kit de démarrage pour la mise en conserve
Offrez-leur la possibilité de mettre en conserve leurs sauces préférées ! Ce kit de démarrage comprend tout le nécessaire pour vous lancer dans la mise en conserve à la maison.
Pourquoi c'est idéal pour les débutants
Nous avons conçu ce kit de démarrage pour la mise en conserve pour débutants afin de vous offrir une solution simple et amusante pour conserver et déguster vos sauces, confitures et marmelades maison tout au long de l'année. Chaque kit a été soigneusement conçu pour répondre aux besoins des débutants curieux de s'essayer à la mise en conserve à la maison. La mise en conserve à domicile peut souvent paraître complexe et fastidieuse en raison de la diversité des outils, méthodes et techniques. Ce kit simplifie l'expérience grâce à deux bocaux de mise en conserve parfaits pour les débutants, et un entonnoir à large ouverture pour garantir la sécurité alimentaire et minimiser les dégâts.
2. Pesto aux épinards
Avec ses couleurs vives et ses saveurs fraîches, ce pesto d'épinards est l'ajout printanier idéal à un déjeuner léger. Riche en épinards frais, ail, noix et huile d'olive, ce pesto vert vif est non seulement savoureux, mais aussi plus nutritif grâce à la substitution du basilic par des épinards. Les épinards contiennent des vitamines et des minéraux comme la vitamine K, le fer et l'acide folique, et présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Ce pesto est une façon simple et efficace d'intégrer cette verdure saine à votre alimentation.
Ingrédients
- 3 tasses d'épinards (vous pouvez également utiliser du basilic, de la roquette ou n'importe quel légume vert !)
- 2 gousses d'ail
- ⅓ tasse de noix murales
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- ½ cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre
- ½ tasse d'huile d'olive
- ½ citron
Consultez notre reel Instagram pour trouver notre vidéo avec le pas à pas de cette recette :
Pour préparer la recette de pesto aux épinards que nous avons partagée hier, nous avons utilisé notre pot Sunny Cap.
Le pot Sunny Cap est doté d'une nouvelle fermeture à bouchon en verre unique et d'un anneau en acier inoxydable avec notre Pearl Seal.
Il convient à la conservation et au stockage des aliments secs et liquides. Idéal pour le marinage et la fermentation de légumes comme le kimchi et la sauce chili, mais aussi pour les produits à base d'huile et d'alcool, grâce à son anneau en acier TPE à faible migration.
Sympl Sunny Cap 250 ml
La série Pearl SYMPL se caractérise par un design cylindrique minimaliste afin d'accéder et de retirer confortablement le contenu de votre verre.
Le SYMPL Sunny Cap est doté d'un nouveau bouchon en verre unique et d'une bague en acier inoxydable avec notre Pearl Seal. Idéal pour mariner et conserver toutes sortes d'aliments. Le couvercle en verre vous permet de voir directement le contenu par le dessus.
Le couvercle en verre vous permet de voir directement le contenu par le haut faisant de notre Sunny Cap le pot préféré des curieux !
3. Chou rouge allemand
Ce plat allemand classique allie des saveurs aigres-douces à une touche d'épices réconfortantes, ce qui en fait le plat réconfortant idéal pour les fraîches soirées de printemps. Le chou est une excellente source de fibres et de vitamine C, ce qui en fait un ingrédient sain pour tous les repas. Cette recette de Taste of Home contient également des épices réconfortantes comme la cannelle et le clou de girofle, aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes reconnues.
Recette de chou rouge allemand :
https://content.jwplatform.com/previews/cHu7SWtV
Pour conserver votre chou rouge allemand, nous vous recommandons d'utiliser notre bocal Mariposa.
Mariposa originale
Le Mariposa présente un couvercle en verre amovible unique pour un versement confortable et un nettoyage en profondeur.
Immédiatement reconnaissable à son style traditionnel, notre bocal Mason Mariposa s'inspire des bocaux vintage à couvercle basculant , utilisés dans les années 60 pour conserver les plats cuisinés maison. Son design élégant le rend intemporel. La capacité de Mariposa à allier légèreté et robustesse grâce à un vide parfait est un phénomène que nous appelons chez Pearl « l'effet papillon ».
La série Pearl Mason Jar présente un design vintage comme un véritable pot réutilisable, des indicateurs de mesure et un espace pour votre étiquette.
Conclusion
En conclusion, il existe une multitude de recettes délicieuses et saines à expérimenter et à savourer pendant le printemps en Europe. En utilisant des produits frais de saison, vous pouvez créer des repas à la fois savoureux et nutritifs. De plus, la mise en conserve de ces fruits et légumes vous permettra d'en savourer les saveurs longtemps après la fin de la saison.
Alors, pourquoi ne pas essayer de conserver des betteraves marinées ou de préparer un pesto d'épinards ? Avec un peu d'effort et de créativité, vous pourrez savourer les saveurs du printemps toute l'année.
