Spring Bounty : préparer et conserver des légumes de saison dans des b

Vous vous demandez quels sont les légumes de saison ce mois-ci en Europe ? Dans ce guide, nous vous présentons les meilleurs légumes à déguster en Europe en mars. Consommer des fruits et légumes de saison est le meilleur moyen de profiter de la fraîcheur des produits disponibles, tout en soutenant les agriculteurs locaux et en réduisant notre empreinte carbone.

En saison : mars en Europe

Mars est le premier mois du printemps et c'est le moment idéal pour profiter de produits frais et dynamiques, regorgeant de saveurs et de nutriments.

Légumes de saison en mars

En mars, nous pouvons trouver des fruits et légumes de saison délicieux et nutritifs en Europe.

Betteraves

Les betteraves sont des légumes-racines colorés et polyvalents, riches en fibres, en vitamine C et en potassium. Leur saveur légèrement sucrée et terreuse peut être rôtie, bouillie ou râpée crue pour les salades. Pour les cuisiner, vous pouvez les rôtir au four avec un peu d'huile d'olive et des herbes, ou les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les utiliser dans des soupes ou des ragoûts.

Pour conserver les betteraves, vous pouvez préparer une simple relish de betterave en les râpant et en les mélangeant avec du vinaigre, du sucre et des épices. Versez la relish dans un bocal et laissez-la reposer au réfrigérateur quelques jours pour que ses saveurs se développent. Vous pouvez déguster cette relish de betterave comme condiment pour vos sandwichs, hamburgers ou grillades.

chou rouge

Le chou rouge est un légume crucifère riche en antioxydants et en fibres. Sa saveur légèrement sucrée et terreuse le rend souvent utilisé en salade ou en accompagnement. Pour le cuisiner, vous pouvez le faire revenir dans de l'huile d'olive et de l'ail, ou le braiser dans du vin rouge et du vinaigre pour un plat savoureux et savoureux.

Pour conserver le chou rouge, vous pouvez préparer une marinade simple en mélangeant à parts égales de l'eau et du vinaigre avec du sel, du sucre et des épices. Coupez le chou rouge en fines tranches, mettez-le dans un bocal et versez la marinade dessus. Laissez reposer au réfrigérateur quelques jours avant de le déguster pour un en-cas acidulé et croquant.

Épinard

L'épinard est un légume-feuille riche en nutriments, de saison de mars à mai en Europe. Il est faible en calories et riche en vitamines et minéraux.

L'épinard est un légume-feuille vert riche en fer, en calcium et en vitamine C. Sa saveur douce et légèrement amère le rend facile à consommer cru en salade ou cuit dans des soupes, des sautés ou des quiches. Pour cuisiner les épinards, vous pouvez les faire revenir avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou les blanchir à l'eau bouillante, puis les mélanger avec du jus de citron et du parmesan pour un accompagnement simple et savoureux.

Pour conserver les épinards, vous pouvez préparer un pesto simple en le mélangeant avec de l'huile d'olive, de l'ail et du parmesan. Versez le pesto dans un bocal et laissez-le reposer au réfrigérateur quelques jours pour que les saveurs se marient harmonieusement. Vous pouvez déguster ce pesto d'épinards en sauce pour pâtes, en trempette ou en tartinade pour sandwich.

Autres fruits et légumes de saison au printemps en Europe

Outre le chou rouge, les betteraves, le potiron et les épinards, de nombreux autres fruits et légumes sont de saison au printemps en Europe. Parmi eux :

Asperges : un légume tendre et savoureux qui peut être grillé, rôti ou sauté.
Radis : un légume croquant et poivré, idéal pour les salades ou en collation.
Artichauts : un légume charnu et délicieux qui peut être bouilli, grillé ou rôti.

Conseils pour manger de saison en Europe

Faites vos courses au marché ou à l'épicerie de votre quartier, qui s'approvisionne auprès des producteurs locaux. Vous êtes ainsi assuré d'obtenir les produits les plus frais et les plus savoureux.
Recherchez des signes indiquant que les produits sont de saison, comme des présentoirs dans le magasin ou des étiquettes sur les produits.
Planifiez vos repas en fonction des produits de saison. Cela vous garantit non seulement des produits frais et nutritifs, mais c'est aussi un excellent moyen d'essayer de nouvelles recettes et saveurs.
Congelez ou conservez les produits excédentaires pour en profiter plus tard dans l'année, hors saison.
N'oubliez pas que tous les produits ne sont pas disponibles toute l'année. Profitez des changements de saison et savourez les saveurs et les nutriments uniques qu'ils apportent.

Préparez et conservez vos légumes de saison dans des bocaux Mason

Manger des fruits et légumes de saison est une excellente façon de manger frais et sain, tout en soutenant les agriculteurs locaux. En Europe, mars est le mois idéal pour savourer des légumes délicieux et nutritifs.

Et si vous recherchez une façon élégante et pratique de conserver, stocker et transporter vos repas, n'hésitez pas à consulter notre sélection de Bocaux Mason . Les bocaux Mason sont un moyen pratique et pratique de savourer ces fruits et légumes de saison, et ils sont parfaits pour préparer des repas et manger sur le pouce.