Recette de mandarines en conserve maison

Envie du goût sucré et acidulé des oranges , même hors saison ? Trouvez-le dans votre garde-manger ! Conserver vos mandarines vous-même préserve leur fraîcheur et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez cette recette simple et comment les oranges en conserve maison peuvent préserver vos aventures culinaires tout en vous gardant en forme.

Le pouvoir des oranges en conserve faites maison : un boost santé à chaque bouchée

Les oranges en conserve maison ne sont pas seulement un régal, elles sont aussi une véritable mine de nutriments. Riches en vitamine C, source de soutien immunitaire, en fibres digestives et en potassium, bon pour le cœur, ces agrumes offrent de nombreux bienfaits pour la santé. En intégrant des oranges en conserve maison à votre alimentation, vous régalez vos papilles et prenez soin de votre corps de l'intérieur.

Recette de mandarines en conserve maison : l'été dans votre garde-manger

Ingrédients:

• 1 kg de mandarines pelées
• 1 1/2 tasse d'eau
• 3/8 tasses de sucre

Instructions:

1. Préparez votre stérilisateur : Pour maintenir l’intégrité de vos conserves, assurez-vous que votre stérilisateur est installé et que vos bocaux et couvercles sont stérilisés.
2. Pelez vos fruits : Pelez soigneusement les mandarines en retirant toute la peau blanche pour éviter l'amertume de vos fruits en conserve.
3. Préparez le sirop : Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Faites chauffer jusqu’à dissolution complète du sucre, puis retirez du feu en maintenant le sirop au chaud, sans le faire bouillir.
4. Conditionnez les fruits : placez les quartiers de mandarine pelés dans vos bocaux stérilisés. Versez le sirop chaud dessus, en laissant un espace libre de 1,25 cm.
5. Scellage et traitement : Fixez les couvercles et les anneaux stérilisés sur les bocaux. Placez-les dans un bain-marie pendant 10 minutes, en les immergeant dans au moins 2,5 cm d’eau.
6. Refroidir et vérifier les joints : Laisser refroidir les bocaux pendant 12 à 24 heures. Vérifier la fermeture hermétique, étiqueter les bocaux et les conserver dans un endroit frais et sombre.

Profitez du goût du soleil à tout moment

En conservant vos mandarines maison en conserve, vous pourrez savourer la saveur vive et acidulée de l'été, quelle que soit la saison. Qu'elles soient ajoutées à vos salades, desserts ou dégustées directement du bocal, ces délicieuses gourmandises égayeront vos repas et raviront vos papilles grâce à leur zeste vibrant.

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Pour plus d'informations, consultez ces références :

1. River Cottage Handbook No.2: Preserves par Pam Corbin - Ce livre est disponible à l'achat sur le site Web de River Cottage .
2. The Modern Preserver : Chutneys, Pickles, Jams and More par Kylee Newton - Disponible à l'achat sur Amazon UK .
3. Le jardin du confiturier par Holly Farrell - Disponible à l'achat sur Waterstones, une librairie basée au Royaume-Uni .
4. Conserves : Guide du débutant pour faire des confitures et des gelées, des chutneys et des cornichons, des sauces et des ketchups, des sirops et des boissons alcoolisées par Jill Nice - Disponible à l'achat sur Book Depository , offrant une livraison gratuite dans le monde entier.
5. Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) - Pour des informations faisant autorité sur la sécurité alimentaire et la conservation des aliments à domicile, visitez le site Web de l'EFSA .