Eingemachte Paprika im Glas

Hausgemachte eingemachte Paprika in Gläsern

Das Einmachen von Paprikaschoten zu Hause ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich befriedigend. Ganz gleich, ob du einen eigenen Garten hast oder einfach nur saisonales Gemüse liebst - wenn du lernst, wie man Paprika in Gläsern konserviert, sollte das eine Fähigkeit sein, die jeder Koch zu Hause haben sollte. Dadurch wird nicht nur die Lebensmittelverschwendung reduziert, sondern auch der Geschmack des Sommers das ganze Jahr über auf den Tisch gebracht.

Zutaten

Frische rote und grüne Paprika (geschnitten)
Essig (5% Säure)
Wasser
Salz
Zucker (optional)
Knoblauchzehen (optional)
Pfefferkörner, Gewürze oder Chilli nach Geschmack

🥄 Anleitung

Paprika in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
In sterilisierte Gläser füllen
Die in Scheiben geschnittenen Paprikaschoten in die Gläser füllen. Nach Belieben Knoblauch, Kräuter oder Pfefferkörner hinzufügen.
Die Lake zubereiten. Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Füllen und verschließen. Die heiße Salzlake in die Gläser füllen, dabei einen Abstand von etwa 1 cm lassen. Fest verschließen.
Verarbeitung im Wasserbad. Die verschlossenen Gläser 20 Minuten lang in kochendes Wasser stellen. 24 Stunden lang abkühlen lassen.

🕒 Haltbarkeit

ungeöffnet: Bis zu 12 Monate an einem kühlen, dunklen Ort
Geöffnet: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Monat verbrauchen

Diese eingelegten Paprikaschoten eignen sich hervorragend für Antipasti-Platten, Salate, Sandwiches oder einfach als bunte Beilage.

💡 Warum du diese Methode lieben wirst

Hält die Speisekammer mit Gemüse der Hauptsaison gefüllt
Keine künstlichen Zutaten oder Konservierungsstoffe
Ideal zum Verschenken von Lebensmitteln
Funktioniert auch mit anderem Gemüse!

Wenn du einmal weißt, wie man Paprika in Gläsern einmacht, wirst du nie wieder zu gekauften Produkten zurückkehren.

🌙 Schön konservieren - mit Luna Preserving

Vergiss nicht: Die Art und Weise, wie du einmachst, ist genauso wichtig wie die Zutaten. Deshalb verwenden wir gerne Luna Preserving - intelligente, wiederverwendbare Systeme, die das Einmachen zu Hause sicherer, sauberer und schöner machen.

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